فطيرة باللحم المفروم والخضار

نقدم لك طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم بالخضار، قدميها لأسرتك، فهي تعتبر أكلة تقليدية ومشهورة بسبب مذاقها الرائع ورائحتها الزكية التي تثير الشهية.

المقادير

  • 4 حبات من البطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • ملعقة كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم
  • نصف كوب من جبن شيدر المبشور
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 5 حبات من الجزر مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
  • بصلة مفرومة
  • 450 غراماً من اللحم المفروم
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 3 أرباع كوب من مرق اللحم البقري

طريقة التحضير

  1. ضعي الماء في وعاء كبير على نار متوسطة وتبليه بالملح واتركيه على النار حتى يغلي، أضيفي البطاطا إلى الماء المغلي واتركيه يطبخ حتى يصبح ناضجا لحوالي 15 دقيقة، صفي البطاطس واهرسيه جيدا.
  2. أضيفي الزبدة والبصل المفروم و ربع كوب من جبن شيدر المبشور، وتبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الذوق، وضعيه جانباً.
  3. ضعي الماء في وعاء كبير على نار متوسطة وتبليه بالملح واتركيه على النار حتى يغلي، أضيفي الجزر إلى الماء المغلي واتركيه يطبخ حتى يصبح ناضجا لحوالي 15 دقيقة، صفي الجزر واهرسيه جيدا.
  4. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
  5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفي البصل وحركيه حتى يذبل، أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى ينضج جيدا، تخلصي من الدهون الزائدة، ثم أضيفي الدقيق واطهيه لمدة دقيقة، أضيفي صلصة الطماطم ومرق اللحم البقري، وارتكيه حتى يغلي، واخفضي الحرارة واتركيه المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  6. افردي مزيج اللحم المفروم في قاعدة صينية الفرن، ثم افردي فوقها طبقة من الجزر المهروس، و طبقة أخرى من خليط البطاطا المهروسة ورشيه ببقية الجبن المبشور.
  7. اخبزي الفطيرة في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.