تعرفوا على تاريخ الفاصوليا

نبات واسع الإنتشار يعرف منه أكثر من مئتي نوع لكن ما يزرعه الإنسان لا يتجاوز العشرين نوعاً , الثابت أن عمر الفصوليا التي يزرعها الإنسان يناهز الأربعة آلاف سنة لكن التاريخ الدقيق لولادتها غير معروف .

ما بينته الأبحاث يثبت أن بذور الفاصوليا ظهرت في حفريات قديمة جدا في البيرو , و ان أولى الكتابات التي ذكرت فيها الفاصوليا تعود الى الألف الثاني قبل الميلاد في الصين .

قدماء اليونان إستعملوا الفاصوليا غداء ودواء و إستعمل الطب الشعبي مطحونها في معالجة الجروح و الحروق

هناك عدة أنواع من الفاصوليا نذكر منها الخضراء و الحمراء و البيضاء ( الكبيرة ) و الفاصوليا البيضاء ذات العين السوداء هذه الأنواع شائعة في الدول العربية وهناك أنواع أخرى موجودة في مناطق أخرى في العالم

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.